中華そば 多賀野

中華そば 多賀野の「中華そば」は、澄んだ醤油スープと海藻入りの自家製中細麺が軸になる一杯。メニューでは鶏・豚・魚介を生かした淡麗醤油味と紹介され、訪れた人からも、澄んだスープに醤油とだしが調和した印象や、煮干しの風味が感じられたという声がある。麺はほどよい硬さやコシが印象に残ったという感想もあり、スープとの組み合わせをじっくり味わいたい人に向く選択肢だ。

もう少し具を楽しみたいなら、メニューにある味玉や焼豚を追加する選び方も。実際に中華そばへ煮玉子を加えた人は、しっとりした黄身や豚バラと肩ロースのような二種のチャーシューに触れているが、具材の内容は注文によって異なる。

辛味のある一杯を選ぶなら「ごまの辛いそば」も候補。芝麻醤や干し海老、ラー油、ナッツを魚介スープに合わせた担々麺で、メニュー説明では辛さはマイルド、自然な甘みがあり、中太麺がスープに絡むとされる。注文した人からも、和風の担々麺のようで、辛さはちょうどよく、柔らかなチャーシューが添えられていたとの感想が寄せられている。

営業は昼の11時30分から14時30分までで、水曜定休の案内。待ち時間は長めとされているため、時間に余裕を持って訪れたい。支払いは現金のみとの案内なので、来店前に用意しておくとよい。